Подсобный кухонный рабочий

: Просмотров: 333

1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Рейтинг: 0 / 5

«УТВЕРЖДАЮ»

____________________________

Должностная инструкция

Подсобный кухонный рабочий

Название должности:

Категория:

Функциональная область:

Подотчетен:

Уровень зарплаты:

Дата подготовки:

Подсобный кухонный рабочий

Технический исполнитель

Ресторан «»

Директору ресторана, шеф, - повару

______________

Общее назначение должности:

Содержание посуды и кухонных принадлежностей в чистоте и порядке. Уборка внутренних помещений ресторана. Уборка внешних помещений. Выполнение погрузочно-разгрузочных работ.

Основные обязанности:

Мойка и сортировка посуды и кухонных предметов, в соответствии стандартами качества, принятыми в отеле/ ресторане.
Стирка салфеток.
Поддержание в чистоте кухонного, посудомоечного оборудования и подсобных помещений ресторана.
Соблюдение правил работы на посудомоечной машине.
Мойка бачков для мусора.
Выполнение правил использования и экономности расходов моющих средств.
Сбор остатков продуктов питания для последующего вывоза.
Участие в общих генеральных уборках ресторана.
В случае производственной необходимости, выполнение других работ за указанием руководителя ресторана.
Соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового расписания.
Регулярное прохождение медицинского обзора и сдачи медицинских анализов согласно требованиям САН Эпид Надзора.

Ответственность:

За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных КЗоТ;

За правонарушения, совершенные в процессе выполнения работы – в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством;
За причинение материального ущерба – в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.

Права:

Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности
Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями

В пределах своей компетенции сообщать вышестоящему руководству обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.

Функции руководителя: нет

Количество сотрудников в прямом подчинении: нет.

Количество сотрудников в косвенном подчинении: нет.

Документы, c которыми работает сотрудник: нет

Документы, которые одобряет сотрудник на данной позиции: нет

Квалификация

Образование и/или опыт работы: Среднее образование, опыт работы не обязателен;

Специальные знания и навыки:

Знание санитарно – гигиенических норм, которые выдвигаются к работе в гостинице;

Личные качества:

Ответственность

Четкость