Общие функциональные требования длягостиничных предприятий:

• месторасположение вблизи административных центров города, а также в рекреационных зонах;

• наличие условий для работы в номерах;

• обязательная организация в номере рабочей зоны (номеров – кабинетов), наличие оргтехники;

• наличие в номерном фонде номеров – апартаментов, необходимых для обслуживания потребителей, которые пребывают с деловой целью с членами семей;

• изоляция номеров с целью обеспечения условий для работы;

• наличие развитой сети коммуникаций;

• наличие служб финансового обеспечения (отделение банка, пункт обмена валют и т.д.);

• наличие открытых автостоянок для транспорта проживающих в отеле и их гостей.

Специфическими функциональными требованиями к гостиницам делового назначения являются:

• наличие специальных помещений для проведения деловых мероприятий: конференц–залов (желательно нескольких и разной вместимости), комнат для переговоров, помещений для выставок и т.д.

• наличие специального технического оборудования, то есть условия для проведения различных мероприятий вне номера;

• наличие спортивно – оздоровительных и торгово – развлекательных комплексов.

В предприятиях гостиничного хозяйства делового назначения проектируются «бизнес – этажи» для обеспечения комфорта при проведении деловых встреч, а также зоны отдыха. Например, в них могут быть расположены клубы, уютные бары, библиотека, видео клубы, кинотеатры. Отдельные этажи выделяются для VIP-гостей.

В гостиницах делового назначения в структуре дополнительных услуг предлагаются оздоровительные услуги, диетическое питание и т.д.

Срок пребывания гостей в отелях делового назначения в среднем колеблется от 1 до 7 дней.

Другие функциональные требования предъявляются к предприятиям гостиничного хозяйства, которые относят к типу гостиниц для отдыха.

Гостиницы для отдыха предназначены для удовлетворения потребностей гостей в пассивном и активном туризме. Общие функциональные требования к гостиницам этого типа предполагают наличие условий для:

• отдыха и спортивных игр на воздухе в пределах прилегающей зеленой территории отеля;

• отдыха в номере и вне него;

• развлечений и релаксации;

• отдыха на воздухе в пределах номера путем использования балкона, террасы.

• оздоровления.

Гостиничные предприятия для отдыха предоставляют основные и дополнительные услуги проживания и питания, рекреационно– оздоровительные, информационные услуги и т.д.

К типу гостиниц для отдыха относятся:

• курортные (бальнеологические, климатические, грязелечебные, лечебно – оздоровительные учреждения, которые предоставляют размещение и услуги лечения, рекреации и реабилитации);

• туристическо–экскурсионные, туристическо–спортивные, специализированные туристические лагеря, кемпинги;

• предприятия массового туризма (пансионаты, домики и базы отдыха (кроме туристических), сельские туристические домики, хостелы, гостиницы для семейного отдыха.

С развитием туристического бизнеса, внедрением новых технологий и видов обслуживания, изменения спроса туристов возникают новые типы гостиничных предприятий.

За последние годы в мире приобрело развитие использование частного сектора для таких сегментов рынка туристических услуг, как семейный, духовный и сельский туризм.