: Просмотров: 1090

1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

ВАЖНОСТЬ ПРЕМИРОВАНИЯ

Настоящая важность премирования заключается в том, что это учит людей бизнесу. Научившись разбираться в математике премирования, они начинают понимать, насколько сильно взаимосвязаны все процессы, происходящие в гостинице. Эта система действительно будет работать.

Критерии оценки деятельности подразделений предприятия:

1.Ключевые подразделения (приносящие доход) – Служба приема и размещения, Служба ресторанного сервиса, Отдел клубного обслуживания, Отдел банкетного сервиса и конференц - услуг, Отдел маркетинга и продаж, прачечная

1.1. Возрастающее количество постоянных клиентов;

1.2. Обеспечение плановой загрузки (СПР - номеров, СРС -ресторана, Отдел банкетного сервиса– количество проведенных мероприятий, Отдел клубного обслуживания – количество проданных абонементов, прачечная – количество обслуженных заявок);

1.3. Максимизация дохода предприятия;

1.4. Отсутствие жалоб со стороны клиентов;

1.5. Благодарственные письма клиентов;

1.6. Быстрое и качественное выполнение нестандартных просьб гостей;

1.7. Привлечение клиентов V.I.P.

2. Обслуживающие подразделения – Номерной фонд, Инженерная служба, Отдел закупок.

2.1. Оперативная работа с ключевыми подразделениями (концепция «внутреннего клиента»;

Участие в выполнении нестандартных просьб гостей;

2.3. Минимизация затрат гостиницы (ОЗ - заключение более выгодных с финансовой точки зрения контрактов; ИС – ремонт и др. работы своими силами, без привлечения сторонних компаний, освоение смежных профессий).